Viimastel aastatel on sotsiaalmeedia ja terviseajakirjad kihama löönud ühest konkreetsest mereannist, mida on hakatud kutsuma uueks supertoiduks. Terviseentusiastid, kuulsused ja toitumisnõustajad räägivad ülivõrdes meresamblast (inglise keeles sea moss), lubades, et see geeljas substants parandab naha tervist, kiirendab ainevahetust ja tugevdab immuunsüsteemi. Kuid nagu iga plahvatuslikult populaarseks saanud tervisetrendi puhul, tekib ka siin õigustatud küsimus: kui palju sellest on turundusmüra ja kui palju teaduspõhine reaalsus? Enne kui tormate lähimasse ökopoodi purki haarama, on oluline mõista, mis see vetikas tegelikult on ja kuidas see meie organismiga suhestub.
Mis on meresammal ja kust see pärineb?
Meresammal, teadusliku nimetusega Chondrus crispus, on punavetikate liiki kuuluv merevetikas, mis kasvab peamiselt Atlandi ookeani kivistel rannikutel, sealhulgas Euroopas ja Põhja-Ameerikas. Kuigi see on praegu “uus” trenditoode, on selle ajalugu pikk ja väärikas. Iirimaal on seda kasutatud sajandeid, eriti Iiri näljahäda ajal 19. sajandil, mil see aitas inimestel toitainepuuduses ellu jääda. Sellest ajast pärineb ka selle teine levinud nimetus – iiri sammal.
Kariibi mere piirkonnas on meresammalt traditsiooniliselt kasutatud loodusliku afrodisiaakumina ja meeste viljakuse turgutajana, samuti hingamisteede haiguste leevendajana. Tänapäeval turustatakse seda peamiselt geeli, pulbri või kapslite kujul, ning selle populaarsuse kasvule aitas suuresti kaasa dr Sebi, vastuoluline ravimtaimede propageerija, kes väitis, et meresammal on inimkeha jaoks üks täiuslikumaid toiduaineid.
Toitainete profiil: kas tõesti 92 mineraali?
Üks levinumaid väiteid meresambla kohta on see, et see sisaldab 92 mineraali 102-st, mida inimkeha vajab. See väide on küll turunduslikult võimas, kuid teaduslikult veidi liialdatud. Siiski on tõsi, et meresammal on äärmiselt toitainetihe. See on looduslik multivitamiin, mis sisaldab märkimisväärses koguses:
- Joodi: Kriitilise tähtsusega kilpnäärme funktsioneerimiseks.
- Magneesiumi ja kaaliumi: Olulised lihaste ja närvisüsteemi tööks ning vererõhu reguleerimiseks.
- Kaltsiumi: Luude tervise tagamiseks.
- Ruda: Energia tootmiseks ja aneemia ennetamiseks.
- Vitamiine: Sisaldab A-, C-, E- ja K-vitamiini ning mitmeid B-grupi vitamiine.
Lisaks vitamiinidele ja mineraalidele on meresammal rikas antioksüdantide ja fütokemikaalide poolest, mis aitavad võidelda oksüdatiivse stressiga kehas.
Mõju kilpnäärmele ja ainevahetusele
Võib-olla kõige tuntum meresambla kasutegur on seotud kilpnäärme tervisega. Kilpnääre vajab hormoonide tootmiseks joodi. Kuna tänapäeva lääne dieet võib mõnikord olla joodivaene (kui ei tarbita jodeeritud soola või mereande), võib meresammal olla suurepärane looduslik allikas selle puudujäägi katmiseks.
Piisav jooditase toetab kilpnäärme normaalset talitlust, mis omakorda reguleerib ainevahetuse kiirust. Kui kilpnääre töötab aeglaselt, on inimesel sageli raskusi kaalu langetamisega, ta tunneb end väsinuna ja loiduna. Meresammal võib aidata seda tasakaalu taastada, kuid siin peitub ka oht – liigne joodi tarbimine võib kilpnääret kahjustada, millest räägime lähemalt riskide sektsioonis.
Seedimine ja soolestiku tervis
Meresammal on oma olemuselt limane (sisaldab polüsahhariide), mis võib kõlada ebaatraktiivselt, kuid on meie seedesüsteemile äärmiselt kasulik. See geeljas tekstuur toimib seedetraktis pehmendavalt ja põletikuvastaselt.
Prebiootiline toime
Üks olulisemaid aspekte on meresambla prebiootiline toime. See tähendab, et see on toiduks meie soolestikus elavatele headele bakteritele. Terve soolestiku mikrobioom on seotud tugevama immuunsuse, parema meeleolu ja tõhusama seedimisega. Meresamblas leiduvad kiudained aitavad reguleerida soolestiku tööd, vältides kõhukinnisust ja aidates väljutada toksiine.
Nahk, juuksed ja kollageen
Kosmeetikatööstus on meresambla avastanud kui võimsa komponendi naha vananemisvastases võitluses. Meresammal sisaldab ainet nimega tsitrulliin-arginiin, mis on aminohapete ühend ja mängib rolli naha ainevahetuses. Lisaks aitab vetikas kehal toota kollageeni, mis on vajalik naha elastsuse ja nooruslikkuse säilitamiseks.
Väävel, mida meresammal sisaldab, on tuntud oma antibakteriaalsete omaduste poolest. Seetõttu kasutatakse meresamblageeli sageli näomaskina, et leevendada:
- Aknet ja vistrikke
- Ekseemi ja psoriaasi sümptomeid
- Liigset rasueritust
Meresammal ja immuunsüsteem
Viiruste hooajal otsivad paljud looduslikke viise immuunsuse turgutamiseks. Meresammal sisaldab märkimisväärses koguses kaaliumkloriidi, mis aitab kehal vähendada põletikke ja lahtistada lima. See teeb sellest hea abimehe nohu, kurguvalu ja köha korral. Lisaks on uuringud näidanud, et teatud vetikates leiduvad ühendid võivad omada viirusevastast toimet, takistades viiruste kinnitumist keharakkudele.
Kuidas teha vahet kvaliteetsel ja “basseinivetikal”?
Kuna nõudlus on suur, on turule ilmunud palju ebakvaliteetset toodangut. On oluline eristada looduslikult ookeanist korjatud (wildcrafted) meresammalt ja basseinides kasvatatud (pool grown) varianti.
- Välimus: Looduslik meresammal on tavaliselt peenem, ebakorrapärasem ja värvuselt varieeruv (tumedamast lillast kuldseni). Basseinis kasvatatud sammal on sageli paksemate harudega, väga ühtlase heleda värvusega ja tundub kunstlik.
- Soolasus: Looduslikul samblal on kerge merevee maitse ja liivaosakesi. Basseinis kasvatatud vetikas on sageli kaetud paksu soolakihiga (mitte ookeanisoolaga, vaid lisatud soolaga), et seda säilitada.
- Toitainete sisaldus: Looduslik vetikas saab oma mineraalid kividest ja ookeaniveest. Basseinis kasvatatud vetikas “hõljub” vees ja selle mineraalide sisaldus on drastiliselt madalam.
Korduma kippuvad küsimused (FAQ)
Alljärgnevalt leiate vastused kõige sagedasematele küsimustele, mis tekivad seoses meresambla tarbimisega.
Kuidas meresammal maitseb?
Puhtal kujul on meresamblal spetsiifiline “ookeani” maitse ja lõhn. Kuid kui seda korralikult pesta (leotada laimivees) ja valmistada sellest geel, on maitse väga neutraalne. Segatuna smuutisse või supi sisse on seda vaevu tunda.
Kui palju meresammalt tohib päevas tarbida?
Üldine soovitus on tarbida umbes 1–2 supilusikatäit geeli päevas. Kuna toode on joodirikas, ei tasu kogustega liialdada, et vältida kilpnäärme ülestimuleerimist.
Kas meresammalt võib anda lastele?
Jah, üldiselt peetakse seda lastele ohutuks, kuid kogused peaksid olema väiksemad. Siiski on soovitatav enne uue toidulisandi andmist konsulteerida lastearstiga, eriti kui lapsel on allergiaid.
Kaua meresamblageel säilib?
Isetehtud või ostetud värske geel (ilma säilitusaineteta) säilib külmkapis tavaliselt 2–4 nädalat. Sügavkülmas võib seda hoida kuni 3 kuud.
Kas rasedad võivad meresammalt tarbida?
Meresammal sisaldab raseduse ajal vajalikke toitaineid nagu folaadid ja jood. Siiski, kuna jooditase on kõikuv ja rasedad on tundlikumad, tuleb kindlasti pidada nõu arstiga või ämmaemandaga.
Võimalikud riskid ja kellele see ei sobi
Kuigi meresammal on looduslik, ei tähenda see, et see on riskivaba. Peamine ohuallikas on joodi liigtarbimine. Inimesed, kellel on diagnoositud autoimmuunsed kilpnäärmehaigused (nagu Hashimoto tõbi või Gravesi tõbi), peaksid olema äärmiselt ettevaatlikud, sest liigne jood võib seisundit halvendada.
Teine risk on seotud raskemetallidega. Vetikad on nagu svammid, imedes endasse ümbritsevast veest kõike, sealhulgas saasteaineid. Kui meresammal on korjatud saastunud vetest, võib see sisaldada arseeni, elavhõbedat või pliid. Seetõttu on ülioluline osta toodet usaldusväärselt tarnijalt, kes testib oma toodangut raskemetallide suhtes.
Samuti peaksid ettevaatlikud olema inimesed, kes võtavad verevedeldajaid, kuna meresamblal on verd vedeldavad omadused.
Teadlik valik ja integreerimine elustiili
Meresammal ei ole imerohi, mis parandab üleöö kõik terviseprobleemid, kuid see on kahtlemata üks toitainetihedamaid lisandeid, mida loodus meile pakub. Selle väärtus seisneb mitmekülgsuses ja mineraalide rikkuses, mis toetab keha loomulikke protsesse – alates energiatootmisest kuni naha uuenemiseni.
Kui otsustate meresammalt proovida, alustage väikestest kogustest ja jälgige oma keha reaktsiooni. Eelistage alati mahetoodetud või sertifitseeritud looduslikku (wildcrafted) toorainet, et vältida raskemetalle ja saada maksimaalset kasu. Nagu iga toidulisandi puhul, toimib meresammal kõige paremini siis, kui see on osa tasakaalustatud toitumisest ja tervislikust eluviisist, mitte selle asendaja.
