Rubriik: Toit

Mõnikord tabab meid ootamatu igatsus lapsepõlve järele – selle tunde järele, kui tulid koolist või õuest ning köögist imbus vastu kodune ja soe toidulõhn. Vanaema […]

Gratään on kulinaarne tehnika ja roog, mis on vallutanud maailma oma lihtsuse, sügavate maitsete ja imelise tekstuuriga. Prantsuse keelest pärinev termin “gratin” viitab otseselt toiduvalmistamise […]

Eesti rahvusköök on teema, mis tekitab sageli elavaid arutelusid nii kohalike kui ka väliskülaliste seas. Kui küsida juhuslikult eestlaselt, mis on meie rahvustoit, järgneb tõenäoliselt […]

Kurgikasvatus on paljude aednike jaoks justkui püha graal – kui kõik läheb hästi, pakub see taim tohutus koguses krõmpsuvaid ja värskeid vilju, kuid sageli juhtub, […]

Paljud kodukokad ja professionaalsed peakokad on läbi aegade otsinud seda üht ja ainsat saladust, mis teeb paneeritud road tõeliselt meeldejäävaks. Kui olete kunagi küsinud, miks […]

Kuskus on paljudele meist tuttav koostisosa, mis on viimastel aastakümnetel leidnud kindla koha ka Eesti köökides. Sageli peetakse seda ekslikult teraviljaks, kuid tegelikult on tegemist […]

Mannapuder on paljudele meist lapsepõlve maitse, mis seostub hubaste hommikute ja vanaema köögiga. See on lihtne, soodne ja toitev roog, mis on vaatamata oma tagasihoidlikkusele […]

Tarretis on üks neist klassikalistest magustoitudest, mis toob paljudele meelde lapsepõlve sünnipäevapeod, kus säravad ja võdisevad värvilised klaasikesed olid laua tõelised staarid. Hoolimata oma lihtsast […]

Veiseliha valmistamine ahjus võib paljudele kodukokkadele tunduda hirmutava ettevõtmisena, sest liha kuivamine ja sitkeks muutumine on sagedased probleemid, millega kokku puututakse. Ometi on veiseliha õige […]

Küüslaugu kasvatamine on paljude aednike jaoks justkui püha rituaal, mis annab märku sügise saabumisest ja uue hooaja ettevalmistustest. See vürtsikas ja tervislik kultuur on Eesti […]